طرز تهیه کیک دارچینی بدون روغن

آموزش طرز تهیه کیک دارچینی بدون روغن . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۶۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

آرد 2 لیوان
شکر 1.5 لیوان
پودر دارچین 1 قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری سرخالی
تخم مرغ 2 عدد
شیر 1.5 لیوان
وانیل‏ نوک قاشق چای خوری

طرز تهیه

1-ابتد آرد رو سه بار الک کنید

2-حالا در یک ظرف ترجیحا بزرگ آرد ،شکر،پودر دارچین ،هل،بکینگ پودررا با هم مخلوط میکنیم

3-حالا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میکنیم

4-زرده تخم مرغ و شیر را به مواد خشک اضافه میکنیم وحسابی هم میزنیم تا موادمان یکدست شود

5-سفیده تخم مرغ را با همزن برقی انقدر میزنیم تا فقط کف بماند بلافاصله به مواد کیکمون اضافه میکنیم و خیلی اروم و در یک جهت هم میزنیم و زیرورو میکنیم تا کف سفیده تخم مرغ به همه جای موادمون برسه فقط زیاد هم نزنید چون اگه اون کف و حباب از بین بره ،کیکتون پف نمیکنه

6-از قبل فرتونو بزارید تا یک ربع گرم بشه حال ته قالبتونو خیلی کم با برس روغن بمالید و مواد کیکو به قالب انتقال بدید ۳۰ دقیقه زمان اولیه با درجه ۱۳۰

7-حالا کیکو با خلال امتحان کنید ایا پخته یا نه ؟ اگر نپخته ۱۵دقیقه دیگه هم بهش زمان میدیم بعد از پخت کامل کیک ،فر بالا را به مدت یک ربع با درجه پایین مثل (۷۰)گذاشته تا روش طلایی بشه مواظب باشید نسوزه

8-بزارید کمی از گرما بیوفته بعد از قالب دربیاریدو برش بزنید روش شیره خرما و کمی پودر دارچین بریزید نوش جان

سایر نکات

با این اوصاف از روغن خبری نیست اما بافت عالی و نرم و پوکی داره
مخصوصا وقتی شیره خرمارو روش بریزید کمی جذب کیک میشه و طعمشو فوق العاده میکنه
سعی کنید از پودر دارچین اصل و تازه استفاده کنید
اگر احیانا شیر نداشتید ،از اب هم میشه استفاده کرد.
کسایی که عاشق عطر دارچین هستن،حتما این کیک رو امتحان کنن.
من با ماکروفر درست کردم .این اعداد مربوط به ماکروفر با فر اجاق گاز درجه ها متفاوته
موفق باشید.