طرز تهیه کیک انجیر و ماست

آموزش طرز تهیه کیک انجیر و ماست . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۵۰ دقیقه

مواد لازم برای 6 نفر

انجیر 8 عدد
کره نرم شده 1 پیمانه
پودر شکر 3/4 پیمانه
پوست لیمو ترش رنده شده 1 عدد
پوست پرتقال (رنده شده) 1/2 عدد
تخم مرغ 4 عدد
آرد سفید 2 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
ماست‏ شیرین 1 پیمانه
پودر کاکائو 1 قاشق مربا خوری
پودر دارچین 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه

1-کره نرم شده در محیط ، پوست رنده شده لیمو و پوست رنده شده پرتقال به اضافه ی پودر شکر را با هم زن میزنیم و تا زمانی ادامه میدهیم تا مخلوط حاصل پف کرده و روشن شود.

2-سپس زرده های تخم مرغ را اضافه کرده و کامل میزنیم .

3-حالا مواد خشک را سه مرتبه الک کرده و کم کم به موادمون اضافه میکنیم به این ترتیب که یه مقدار آرد و بعد یه مقدار ماست،دوباره آرد و ماست تا مواد خشک و ماست کامل مخلوط شود

4-بعد این مرحله سفیده ها را با هم زن کاملا تمیز و خشک میزنیم تا پف کرده و با کج کردن ظرف سرازیر نشود

5-سپس سفیده زده شده را به مخلوط خمیر اضافه کرده و بصورت دورانی ودر یک جهت هم میزنیم.

6-انجیر ها را خورد کرده ودر آرد می غلطانیم وبه مایع آماده شده اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم تا مخلوط شوند.

7-کف قالب کاغذ روغنی انداخته و مایع را داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه حررات ۱۸۰ به مدت ۵۰ دقیقه در طبقه وسط قرار میدهیم.

سایر نکات

میتوان از گردو ی خورد شده هم در کیک استفاده کرد.پودر شکر رانیز تا یک پیمانه میتوان استفاده کرد.