طرز تهیه کیک ارده و شیره

آموزش طرز تهیه کیک ارده و شیره . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

مواد لازم برای 10 نفر

تخم مرغ 5 عدد
کره 30 گرم
وانیل‏ 1/2قاشق چای خوری
نمک نوک انگشت
ارده 1/2 پیمانه
شیره انگور 1 پیمانه
آرد 1.5 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
گردو خردشده 1/2 پیمانه

طرز تهیه

1-ابتدا تخم مرغها را با کمی وانیل چند دقیقه هم زده تا کرم رنگ و حجیم بشن

2-کره که حتما از قبل به دمای محیط رسیده رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم

3-ارده و شیره رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم

4-نیمی از گردوهای خرد شده را اضافه میکنیم و با قاشق فقط کمی مخلوط میکنیم.

5-آرد و بکینگ پودر و نمک را سه بار الک کرده و در سه مرحله اضافه کرده و چند ثانیه با همزن مخلوط میکنیم.

6-داخل قالب چرب شده یا دارای کاغذ روغنی ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ الی ۶۰ دقیقه قرار میدهیم.

سایر نکات

. حتما مواد را حداقل یک ساعت قبل کار در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند.
۲. قبل از شروع هر کاری فر را روشن کنید.
۳. کره به هیچ عنوان حذف نشود و مقدار آن نیز زیاد و کم نشود.
۴. دیواره های قالب را چرب نکنید چون مانع پف کردن کیک میشود.
۵. هنگام اضافه آرد میتوانید از همزن استفاده کنید ولی فقط چند ثانیه در هر بار و با دور کند. حتما ارد را با الک و در سه مرحله اضافه کنید. در اخر با لیسک اطراف ظرف را تمیز کرده و یک دست نمایید.
۶. پس از مدت مشخص کیک را از فر دراورده و بد خلال دندان پخته شدن یا نشدن ان را تست نمایید. در قورت چسبیدن مواد کیک به خلال دندان مجددا قالب را به مدت ده الی بیست دقیقه در فر قرار دهید.