طرز تهیه کوفته گل کلم

آموزش طرز تهیه کوفته گل کلم . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

نصف گل کلم کوچک
1 استکان برنج
1 عدد پیاز متوسط
1 عدد تخم مرغ
6_5 قاشق غذاخوری آرد
مقداری جعفری ، مقداری شوید
نمک ، زیره ، فلفل سیاه ، فلفل بهار (در ادویه فروشی ها هست) ، فلفل قرمز پرک شده
1 استکان روغن زیتون برای سرخ کردن(روغن مایع هم میشه)

طرز تهیه

برنج را همراه با مقداری آب تا وقتی که آبش کشیده شود بپزید. من وقتی که هنوز کمی آب داشت خاموش کردم، آب را جذب میکند. گل کلم را خرد کنید و با آب بپزید سپس آبکش کنید و در غذاساز خرد کنید (یا میتوانید با چنگال خرد کنید) با صافی و یا با دست فشار بدید و آب گل کلم را بگیرید. اگر این کار را انجام ندهید کوفته خیلی آبکی میشود. پیاز را ریز خرد کنید جعفری و شوید را ریز خرد کنید و تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. تخم مرغ را در آخر اضافه کنید و کمی هم بزنید تا آب نیندازد. 1 استکان روغن زیتون را داخل ماهیتابه بریزید و روی اجاق گرم کنید. دستتان را چرب کنید و از مواد برداشته شکل بدید و داخل ماهیتابه بچینید. میتوانید اینکار را با قاشق انجام بدید از مواد با قاشق بردارید و داخل ماهیتابه بریزید و با پشت قاشق شکل بدید. کوفته ها را پشت و رو سرخ کرده سرو کنید