طرز تهیه کرم کارامل شکلاتی

آموزش طرز تهیه کرم کارامل شکلاتی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

315 میلی لیتر شیر
185 میلی لیتر خامه
4 زرده تخم مرغ
60 گرم شکر
150 گرم شکلات تکه تکه شده
–
برای کارامل:
185 گرم شکر
185 میلی لیتر آب

طرز تهیه

برای کارامل، آب و شکر رو اونقدر بجوشونین تا کاراملی شه و داخل قالبهاتون بریزین.
شیر و خامه رو روی شعله بجوشونین (بنظر من نجوشه بهتره، فقط داغ شه) و شکلاتهارو اضافه کنین تا حل شن، زرده های تخم مرغ و شکر رو با همزن بزنین و اضافه کنین به مخلوط شکلاتی و مخلوط کنین و بعد این مخلوط رو توی قالبها که کارامل ریختین بریزین ، قالبهارو داخل یک ظرف بزارین و تا نصفش آب گرم(جوش) بریزین و 50 دقیقه در فر گرم شده 170 درجه بپزین.
از فر درآوردنی بزارین تا به دمای اتاق برسن بعد بزارین یک شب توی یخچال بمونن بعد داخل ظرف های دلخواه برگردونین