آموزش طرز تهیه کتلت جعفری و سویا . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم:
سویای ریز: ۴۰۰ گرم
سیب زمینی آب پز شده: ۶۰۰ گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
جعفری خرد شده: ۱۰۰ گرم
گشنیز: ۳۰ گرم
پودر سیر: در صورت دلخواه
آرد سوخاری: به میزان لازم
پیاز: ۱ عدد
روغن و ادویه: به مقدار لازم
طرز تهیه
سویا را برای چند ساعت در آب خیس کنید و سپس در تنظیف بریزید تا آب آن کاملاً گرفته شود در ظرف مناسب پیاز را رنده کنید و سیب زمینی، جعفری و گشنیز را اضافه کنید.
تخم مرغ، ادویه و آرد سوخاری را به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید. طوری که مواد کاملاً با هم مخلوط و یکدست شود. (در صورت نیاز می توان سویا را همراه سیب زمینی و پیاز چرخ کرد و آب اضافه آن را جدا کرد.)
در تابه ای مناسب روغن را داغ کنید و از مخلوط مواد بردارید و به صورت گلوله دربیاورید و در آرد سوخاری بغلتانید دو طرف آن را داخل تابه سرخ کنید.
اضافه کردن دیدگاه
اضافه کردن دیدگاه