آموزش طرز تهیه ژله تزریقی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم:
ژله آلوورا ۲ بسته
ژله رنگ دلخواه یک بسته( ترجیحأ رنگ روشن)
شیر یا بستنی وانیلی نصف لیوان
خامه صبحانه مقداری
رنگهای مجاز خوراکی
سرنگ تمیز ۵ عدد
طرز تهیه
ابتدا ۲ بسته ژله آلوورا رو با ۳ لیوان آب جوش حل میکنیم و روی کتری میذاریم تا به روش بن ماری حل شود( به ازای هر بسته ژله الوورا یک ونیم لیوان آب جوش میریزیم)دیگه آب سرد به ژله اضافه نمیکنیم تا ژلمون شفاف دربیاد، قالب رو چرب میکنیم و ژله رو توش میریزیم و بعد از کمی خنک شدن توی یخچال میذاریم تا ۴، ۵ ساعت خودشو بگیره، بعد از ۴، ۵ ساعت ژله رو از یخچال درمیاریم و توی چند تا ظرف جداگانه خامه میریزیم و به هر کدوم رنگ اضافه میکنیم وچند قطره آب یا شیر هم به خامه اضافه میکنیم تا کمی رقیق شود ولی نباید زیاد رقیق بشه، بعد توی هر کدوم از سرنگها یکی از رنگها رو میریزیم و شروع به تزریق میکنیم، من برای تزریق از هیچ ابزاری استفاده نمیکنم فقط با حرکت سوزن داخل ژله و تزریق همزمان گلها رو درست میکنم، اول باید پرچمها رو تزریق کرد بعد گلبرگها و درآخر برگها رو تزریق کرد بعد از تزریق ژله رو نیم ساعت تو یخچال میذاریم من بعد از نیم ساعت از یخچال درآوردم و پشت کارمو با قلمو و رنگ ژله ای رقیق شده کمی سایه زدم ،بعد ژله شیر یا ژله بستنی رنگی رو درست میکنیم و روی ژله تزریقی میریزیم ومیذاریم چندساعت توی یخچال بمونه بعد قالب رو چند ثانیه داخل آب گرم قرار میدیم و کناره های ژله رو آزاد میکنیم و ظرف موردنظر را روش میذاریم و برمیگردونیم
