طرز تهیه چوربا عدس و گندم ماستی

آموزش طرز تهیه چوربا عدس و گندم ماستی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

1 لیوان گندم پخته شده
1 لیوان عدس سبز پخته شده
2 لیوان ماست
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری آرد
آب به مقدار لازم
نمک

برای روی چوربا
روغن مورد دلخواه (روغن مایع یا روغن زیتون و یا کره)
1 قاشق مربا خوری نعناع
1 قاشق مربا خوری فلفل قرمز پرک شده

طرز تهیه

گندم پخته شده(میتوانید آبی که گندم را داخلش پختید هم برای چوربا استفاده کنید) و عدس پخته شده را داخل قابلمه بریزید و آب گرم بریزید و کمی بجوشانید.
ماست ، تخم مرغ و آرد را داخل کاسه ای بریزید و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود. از آب عدس و گندم که در حال جوشیدن است کمی بردارید و به مخلوط ماست اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط ماستی را آرام آرام به چوربا اضافه کنید و همزمان هم بزنید. حدود 5 دقیقه هم زده بجوشانید.(قوام چوربا را کنترل کنید اگر غلیظ بود آب گرم اضافه کنید) نمک را اضافه کنید (نمک در آخر اضافه میشود) و اجاق را خاموش کنید.
برای روی چوربا روغن را گرم کنید و نعناع و فلفل قرمز پرک شده را اضافه کنید و هم بزنید.
میتوانید مخلوط نعناع ، فلفل و روغن را داخل قابلمه بریزید و یا موقع سرو روی چوربا بریزید. نوش جان کسانیکه امتحان میکنند.