طرز تهیه چنگمال

آموزش طرز تهیه چنگمال . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۰ دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

خرما بدون هسته 1 پیمانه
نان ریز خردشده 2 پیمانه
تخمی نان به مقدار لازم
مغز گردو به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه

1-ابتدا نان های ریز شده را در مقداری روغن تفت میدهیم. می توان از هر نانی استفاده کرد.

2-خرما را اضافه کرده و پس از داغ شدن خرما، تخمی نان (شامل سیاه دانه، کنجد و گلرنگ (گلخشت) را به همراه گردوهای خرد شده اضافه می کنیم.

3-کاملا به هم میزنیم تا روغن به خورد مواد خصوصا نانها برود و سپس شعله را خاموش می کنیم.

4-مواد را وقتی که کمی که سردتر شدند با دست ورز میدهیم. سپس بصورت قطعات استوانه‌ای یا توپ های کوچک شکل می دهیم.

سایر نکات

در صورت تمایل می‌توانید کمی تخم گشنیز و تخم شنبلیله هم به آن اضافه کنید که هم معطر و خوشمزه و هم طبیعت گرمش کمی خنک تر خواهد شد.
در صورت تمایل پودر هل، زنجبیل، دارچین و یا زیره نیز می‌توانید به مواد بیفزایید.
برای مجلسی تر کردن چنگمال می توان، در انتها توپک ها را در پودر نارگیل یا پودر پسته یا کنجد غلتاند.