طرز تهیه چاکلت ماد کیک (کیک شکلاتی گلی)

آموزش طرز تهیه چاکلت ماد کیک (کیک شکلاتی گلی) . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۴۰ دقیقه

مواد لازم برای 8 نفر

کره 220 گرم
شکلات تلخ 200 گرم
شکر 2 پیمانه
پودر کاکائو 1/2 پیمانه
قهوه غلیظ داغ 1/4 پیمانه
وانیل‏ مایع 1 قاشق غذا خوری
تخم مرغ درشت 3 عدد
آرد 2 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
جوش شیرین 1.5 قاشق چای خوری
نمک 1 پنس

طرز تهیه

1-اول همه مواد رو دقیق اندازه گیری کنید و آماده جلوتون بزارید.فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.دو عدد قالب گرد ۲۰ سانتی را چرب کرده کاغذ روغنی بیاندازید

2-شکلات خرد شده و کره را داخل کاسه شیشه ای بزرگی ریخته ظرف را به مدت ۱ دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید تا کره و شکلات ذوب شوند. یا ظرف را روی حرارت بخار آب قرار دهید تا کره و شکلات ذوب شوند.

3-شکر و پودر کاکائو را به این مواد اضافه کرده خوب مخلوط کنید. قهوه داغ را کم کم اضافه کنید .سپس وانیل را اضافه کرده تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.

4-در ظرفی دیگر آرد را با جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک مخلوط کنید. سپس مواد خیس را کم کم به مواد خشک اضافه کرده با همزن حدود ۱ دقیقه بزنید تا خوب مخلوط شوند.(زیاد نباید مواد را هم بزنید).

5-سپس مواد کیک را داخل قالب ها ریخته داخل فر از پیش گرم شده به مدت حدود ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که بپزند قرار دهید.پس از پخت ۱۰ دقیقه صبر کرده کیک ها را از قالب خارج کنید و بعد از سرد شدن داخل سلفون پیچیده تا زمان تزیین توی یخچال نگه داری کنید.

سایر نکات

من به جای قهوه یک قاشق غذاخوری نسکافه را در یک ویک چهارم پیمانه آب جوش حل کردم واستفاده کردم
کیک من بعد از یک ساعت پخت زمان پخت به فر شما بستگی دارد
اگر از قالب میان تهی استفاده کنید بهتره