طرز تهیه پیتزا پای

آموزش طرز تهیه پیتزا پای . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۴۰ دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه

مواد لازم برای 5 نفر

آرد سفید 270 گرم
شیر 1/2 پیمانه
بیکینگ پودر 1/4 قاشق چای خوری
نمک 1/4 قاشق چای خوری
کره 100 گرم
تخم مرغ (زرده) 1 عدد
مواد داخلی پیتزا پای
گوشت چرخ کرده سرخ شده 200 گرم
فلفل دلمه ای درشت 1 عدد
کوکتل 5-3 عدد
قارچ سرخ شده به مقدار لازم
پنیر پیتزا 250 گرم

طرز تهیه

1-آرد و نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کنید .

2-کره سرد را با انگشت به خورد آرد بدهید تا حالت خرده نان بگیرد.

3-بعد شیر و زرده را با هم مخلوط کنید وبه آرد اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاید .

4-خمیر را نصف کنید از آن اندازه نارنگی کوچک جدا کنید بگذارید روی تکه دیگر .بعد قسمت بزرگتری رو باز کنید بطوریکه قطرش از قطر قالبتان ودوتا دیواره هایش بیشتر باشد .قالب رو چرب کنید وخمیر رو بگذارید داخل قالب و دیواره هارا محکم کنید .اضافه های آن را جدا نکنید بگذارید باشد.

5-روی خمیر کمی سس بریزید وبا چنگال چند جای آن را سوراخ کنیدو صبر کنید .

6-مواد را با هم مخلوط کنید وداخل قالب روی خمیر بریزید وخوب فشرده کنید که جایی خالی نباشد .

7-بقیه خمیر را باز کنید که بزرگتر از قالب باشد و بیاندازید روی مواد حالا با وردنه روی قالب حرکت کنید که هم علاوه بر بریدن لبه های اضافه کنارهای دوتا خمیر بچسبن به همدیگر حالا مجدد با چنگال سوراخ بزنید تا بخار بیرون بیاید وخمیر پاره نشود

8-با بقیه خمیر برای روی آن تزئین بگذارید ودورآن را با چنگال فشار بدهید دورتا دور که کناره ها باز نشوند. بعد یک تخم مرغ ویک قاشق سس‌خوری روغن مایع و یک قاشق سس‌خوری شیر و کمی زعفران رو مخلوط کنید و روی خمیر بزنید.

9-بگذارید داخل فر ۱۸۰ تا روی آن طلایی شود.

سایر نکات

میزان آرد همیشه تقریبیه، چون کیفیت آردها و سبک و سنگینی اونا همیشه متفاوته
مقدار مواد هم بسته به سلیقه شماست
مواد روی پیتزا کاملا سلیقه ایه.