طرز تهیه پنیر بادام هندی (بدون گلوتن)

آموزش طرز تهیه پنیر بادام هندی (بدون گلوتن) . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۰ دقیقه
زمان پخت ۵ دقیقه

مواد لازم برای 2 نفر

بادام هندی 1 پیمانه
آب 3/4 پیمانه
نمک 1 قاشق مربا خوری
آب لیمو ترش 2 قاشق غذا خوری
پودر آگار آگار 1 قاشق غذا خوری
زردچوبه 1/2 قاشق چای خوری
سبزی مورد علاقه به مقدار لازم
سیر 1 حبه

طرز تهیه

1-همه مواد را به جز پودر آگار آگار و آب پوره کنید. بهتر است بادام هندی هارا ۲۴ ساعت خیس کنید تا بافت نرم تری داشته باشید.

2-بعد از اینکه مواد کاملا نرم و لطیف شد پودر آگار آگار را با آب مخلوط کرده و روی اجاق گاز تند تند هم میزنیم حدود ۵ دقیقه طول میکشد تا بافت لطیف و ژلاتینی پیدا کند

3-بعد آنرا به مواد اضافه میکنیم و درون ظرف دلخواه میریزیم و سطح آنرا صاف میکنیم و کمی فشار میدهیم به مدت ۴ ساعت داخل یخچال میگذاریم تا خودش را بگیرد و بعد از آن از قالب خارج کرده و برش میزنیم.

سایر نکات

پودر آگار آگار یک ژلاتین گیاهی است که از لوازم قنادی ها تهیه بفرمایید. سبزی ها دلخواه میتوان گردو خرد شده هم اضافه کرد. برای پنیری شدن طعم آن از 1 قاشق غذاخوری مخمر غیر فعال میتوان استفاده کرد.