طرز تهیه نان خانگی بدون فر

آموزش طرز تهیه نان خانگی بدون فر . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

آرد ………………… 5 ليوان
شير ولرم …………. 2 ليوان
مايه ي خمير ……… 1 قاشق غذاخوري
شکر ……………….. 1 قاشق مرباخوري
نمک ……………….. 1 قاشق غذاخوري

طرز تهیه

شير ولرم، شکر و مايه ي خمير را در ظرفي با هم مخلوط کرده و اجازه مي دهيم 10 دقيقه بماند و سپس مخلوط نمک و آرد را کم کم به مخلوط شير اضافه کرده و ورز مي دهيم تا خمير نرم و لطیفی به دست آید سپس روي خمير را، پارچه ي تميزي کشيده و اجازه مي دهيم يک ساعت استراحت کند تا عمل بيايد. از خمير تکه هايي به بزرگي پرتقال جدا کرده و با دست يا وردنه آن را به اندازه ي يک پيش دستي باز مي کنيم و در تابه ی نچسب داغ، روي شعله ي کم اجاق مي پزيم. وقتي يک روي نان طلايي شد، نان را برميگردانيم تا سمت ديگر آن هم طلايي شود و مغز آن نيز کاملا بپزد..
تنتون سالم، دلتون شاد و سفره تون پر برکت.