طرز تهیه نان کوهی آملی

آموزش طرز تهیه نان کوهی آملی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۶۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه

مواد لازم برای 20 نفر

تخم مرغ 3 عدد
شیر ولرم 1 لیوان
روغن مایع 1 لیوان
شکر 1 لیوان
خمیر مایه فوری 3 قاشق چای خوری سرپر

مواد داخل خمیر :

گردو خردشده به مقدار لازم
کنجد شکر،هل به مقدار لازم

طرز تهیه

1-همه ی موادوباهم مخلوط میکنیم.سپس خمیررابه مدت ۲ساعت استراحت میدهیم وازموادیک مقدارگرفته داخل دست گردمیکنیم وداخل آن راباانگشت گودمیکنیم .

2-ازموادگردو،کنجد،شکروهل مخلوط شده داخل آن ریخته وبعدخمیر رامیبندیم وروی آنرا بازرده تخم مرغ وشیروشکرمخلوط شده رومالی میکنیم.

3-کمی کنجدروی آن میپاشیم وداخل سینی فرچیده ودرفرازقبل گرم بادرجه حرارت ۱۸۰ قرارمیدهیم وحدودنیم ساعت زمان میدهیم تاپخته شود .این نان بستگی به سایزی که آماده میکنیم طول میکشدتاپخته شود.

سایر نکات

برای رومال ازتخم مرغ وشکروشیرمخلوط شده استفاده میکنیم .
1لیوان آردکناردستمون میزاریم اگه خمیربه دستمون میچسبید آردپاشی کنیدتابه دست نچسبد.
(البته میتوانیداین نان راداخل دیگ چدن یاتفلون پخته وباشعله کم گازآنرا حرارت داده وآماده کنید.البته روی قابلمه راباپارچه ای بپوشانید تاحرارت بیشتری به موادداده شود.