طرز تهیه نان پیده (ترکیه)

آموزش طرز تهیه نان پیده (ترکیه) . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۷۵ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه

مواد لازم برای 2 نفر

آب گرم یا ( 1/2 شیر+1/2آب) 1 فنجان
روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری
خمیر مایه 1/2 قاشق چای خوری
شکر 1 قاشق غذا خوری
آرد سبوسدار 3 فنجان
نمک 1 قاشق چای خوری

مواد برای رومال:

تخم مرغ (زرده) 1 عدد
سیاه دانه (کنجد) به مقدار لازم

طرز تهیه

1-خمیر مایه رو در آب ولرم حدود ۵ دقیقه قرار داده تا عمل کند.

2-سپس نمک و شکر و روغن زیتون رو بهش اضافه و مخلوط می کنیم.

3-بعد آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد.

4-خمیر رو به صورت توپی در میاریم روشو می پوشونیم تا ۱ ساعت وربیاد.

5-کف یک سینی فر رو کاغذ روغنی می کشیم و خمیر رو به ضخامت ۱ سانت پهن می کنیم. بهتره خمیر رو در این حالت هم کمی استراحت بدیم.

6-روی خمیر رو با انگشت کمی شکل میدیم( مثل نون بربری)

7-برای رومال زرده تخم مرغ رو هم می زنیم و با برس روی نان می مالیم. و سیاه دونه و کنجد روی اون میپاشیم.

8نان رو ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰ درجه می پزیم.