طرز تهیه نان پوآجا ی شوید

آموزش طرز تهیه نان پوآجا ی شوید . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

کره یا مارگارین ……………………….. 125 گرم(هم دما با اتاق)
روغن زیتون …………………………… نصف لیوان(یا روغن آفتابگردان)
تخم مرغ ………………………………. 1 عدد(زرده و سفیده جدا)
ماست ………………………………… 1 لیوان سر خالی
بیکینگ پودر …………………………… 1 قاشق چای خوری
شکر …………………………………. 1 قاشق مرباخوری
نمک ………………………………….. 1 قاشق مرباخوری
آرد …………………………………… به مقدار لازم(حدود 3تا 4 لیوان)
شوید …………………………………. به مقدار دلخواه
.
مواد لازم روی نان:
تخمه ی آفتابگردان ……………………… به مقدار لازم

طرز تهیه

کره (یا مارگارین ) ، سفیده ی تخم_مرغ ، روغن_زیتون (یا روغن آفتابگردان)، ماست ، نمک ، شوید و شکر را در ظرفی ریخته و همه ی این مواد را به خوبی با هم مخلوط می کنیم سپس مخلوط آرد و بیکینگ پودر را کم کم به مواد اضافه کرده، مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود. از خمیر، تکه هایی به اندازه ی دلخواه جدا کرده و کف دست آن را گرد می کنیم و در سینی فر که کف آن را کاغذ روغنی انداخته ایم، می چینیم. روی خمیرها را به زرده ی تخم مرغ آغشته کرده سپس تخمه ی آفتابگردان را روی آن ها می پاشیم. سینی فر را درون فری که از قبل با دمای 180 درجه ی سانتی گراد روشن کرده ایم قرار می دهیم تا نان ها بپزد سپس در ظرف مورد نظر قرار داده و در کنار چای تازه_دم سرو می کنیم.
.
شیرینانه: می توانیم هنگام چونه زدن خمیر، لایه خمیر، پنیر دلخواه خود را قرار دهیم