طرز تهیه نان پاسکالیا

آموزش طرز تهیه نان پاسکالیا . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

10 گرم خمیر مایه فوری
1/2 پیمانه آب ولرم
1 پیمانه شکر یا کمتر
6 قاشق غذاخوری کره آب شده
1/2 پیمانه شیر
پوست 1 پرتقال رنده شده
4 تخم مرغ
وانیل
6 پیمانه آرد الک شده
1 پنس نمک
1 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
1 قاشق مرباخوری ماهلپ (اختیاری)
–
برای روی نان:
1 زرده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری آب

طرز تهیه

در ظرفی 2 قاشق غذاخوری از شکر، آب ولرم و خمیر مایه رو مخلوط کنین و بزارین کنار. در ظرف دیگری کره آب شده و شیر رو مخلوط کنین، بعد خمیر مایه پف کرده رو اضافه کنید و مخلوط کنین، سپس بقیه شکر، 4 تخم مرغ و پوست پرتقال رو اضافه کنید و مخلوط کنین، در کاسه ای دیگه، مواد خشک رو با هم مخلوط کنید و به مخلوط اضافه کرده و ورز بدین. نیاز بود بازم آرد اضافه کنین. خمیر نرمی میشه.بعد داخل یک کاسه بزرگ که با روغن آفتابگردان مالیدین، بزارین و بپوشونین و 1 ساعت استراحت بدین.
خمیر رو باز ورز بدین و به 3 قسمت تقسیم کنین و ببافین و داخل سینی فر که چرب کردین بزارین و با دستمال نم بپوشونین و 15-20 دقیقه دیگه استراحت بدین.بعد روش مخلوط زرده و آب بمالین و کنجد بپاشین و در فر گرم شده 180 درجه 30-35 دقیقه بپزین