طرز تهیه نان سوخاری سبوسدار

آموزش طرز تهیه نان سوخاری سبوسدار . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۸۰ دقیقه
زمان پخت ۴۵ دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

آرد گندم سبوس دار 500 گرم
مایه خمیر فوری 1 قاشق غذا خوری
نمک 1/2 قاشق چای خوری
شیر ولرم 1 پیمانه
عسل 1/4 پیمانه
روغن مایع 1/4پیمانه

طرز تهیه

1-مواد خشک را درون کاسه ای بزرگ ریخته و وسطش رو گود میکنیم

2-شیر وروغن وعسل را درون مواد خشک ریخته وباهم مخلوط میکنیم

3-مواد را ورز داده تا خمیر نرمی به دست بیاد .اگر لازم شد آرد بیشتری اضافه میکنیم

4-روی خمیر را با نایلون پوشانده ودر جای گرم به مدت یک ساعت می گذاریم بماند تا حجمش دو برابر شود

5-پس از آنکه حجمش دوبرابر شد دوباره ورز میدهیم تا حبابهایش گرفته شود

6-کف قالب لوف کاغذ روغنی گذاشته و کره روی آن مالیده وخمیر را درون قالب گذاشته ودوباره روی آن را به مدت نیم ساعت میپوشانیم تا حجمش دو برابر شود

7-قالب رادرون فری که یک ربع قبل بادمای۱۸۰ درجه گرم کرده ایم به مدت ۳۰ تا۳۵ دقیقه قرار میدهیم تابپزد

8-نان را از فر درآورده وبا چاقو برش های هم اندازه زده ودوباره درون فر به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه قرار داده تا سوخاری شود

سایر نکات

برای سوخاری کردن میتوانیم ۵ دقیقه شعله ی فر و۵ دقیقه گریل را روشن کنیم