طرز تهیه نان رولی اسفناج

آموزش طرز تهیه نان رولی اسفناج . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۴۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

مواد لازم برای 6 نفر

اسفناج 1 کیلوگرم
پیاز متوسط 2 عدد
تخم مرغ 3 عدد
آرد سبوس دار به مقدار لازم
آب ولرم 4 لیوان
مایه خمیر 1 قاشق غذا خوری
کنجد به مقدار لازم
نمک و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه

1-اسفناج رو با آب خودش میزاریم بپزه بعد در پیاز داغ تفتش میدیم و نمک و فلفل و زردچوبه میزنیم.

2-برای خمیرش هم آب ولرم را داخل ظرفی میریزیم و مایه خمیر و یک قاشق چای خوری نمک و دو عدد تخم مرغ را میریزیم و هم می زنیم .

3-بعد کم کم آرد اضافه میکنیم و ورز می دهیم تا خمیر به دست نچسبه و میذاریم کنار به مدت یک ساعت تا خمیر ور بیاد.

4-خمیر رو چهار قسمت مساوی تقسیم میکنیم و دوباره کمی آرد میزنیم و به شکل مستطیل بازش میکنیم با قطر کمتر از یک سانتی متر.

5-از مواد اسفناج داخل خمیر از یک کنار پهن میکنیم و خمیر رو رول میکنیم. ده سانت آخر خمیر رو با چاقو برش های نواری میزنیم و نوار ها رو روی خمیر رول شده میذاریم.

6-روی خمیر رو تخم مرغ میزنیم و کنجد میریزیم. داخل فر با دمای ۱۸۰درجه به مدت یک ساعت میذاریم. البته بازم بستگی به دمای فر شما داره.زیر نان که طلایی بشه آمادست. نوش جان