آموزش طرز تهیه مینی کیش قارچ . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم:
100گرم کره
4 قاشق غذاخوری آب یخی
1عدد تخم مرغ
1قاشق چای خوری نمک
نصف پاکت بکینگ پودر(5 گرم یا 1.5 قاشق چای خوری)
2 قاشق غذاخوری سرکه
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
نزدیک 2 لیوان آرد
برای مواد داخلی:
100 گرم پنیر سفید(هر نوع پنیر سفید)
250گرم قارچ
نمک و فلفل
1عدد تخم مرغ
1استکان شیر(100 گرم)
طرز تهیه
همه مواد خمیر را مخلوط کنید و آرد را با کنترل بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی به دست آورید از خمیر تکه هایی به اندازه نارنگی بردارید و داخل قالب کوچک باز کنید وسط خمیر را با چنگال سوراخ کنید و در فر 160 درجه 15 دقیقه بپزید اگه در حین پخت پف کرد دوباره با چنگال سوراخ کنید تا پف نکند قارچ هارا خرد کنید با دو قاشق روغن تفت بدید بعد از ولرم شدن پنیر ، نمک ، فلفل ، تخم مرغ و شیر اضافه کنید(تخم مرغ به دلخواه است)کانال غذای ترکیه،من خامه استفاده کردم میتوانید به جای شیر خامه بزنید مواد را داخل خمیر بریزید و کنجد فراوان بپاشید و 20_25دقیقه بپزید از این مقدار مواد 12 عدد کیش کوچک در میاد. نوش جان
