طرز تهیه مزه بادمجان کبابی

آموزش طرز تهیه مزه بادمجان کبابی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

4 عدد بادمجان
8 عدد فلفل سیوری (معمولا شیرین هستند می تونید فلفل تند استفاده کنید)
6 عدد فلفل کاپیا (فلفل ترکیه ای)
2 عدد گوجه فرنگی
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری سس انار (از رب انار ما رقیق تر است)
1 قاشق مربا خوری سرصاف نمک
2 حبه سیر
جعفری

طرز تهیه

سبزیجات (بادمجان ، فلفل ، گوجه فرنگی) را در فر 180 درجه از قبل گرم شده حدود 30 دقیقه کبابی کنید. سپس پوست سبزیجات را جدا کنید و به اندازه ای که خیلی ریز نشوند خرد کنید. سیر را رنده کنید و همراه با بقیه مواد به سبزیجات اضافه کنید. در آخر جعفری را خرد کنید و به مواد اضافه کنید و داخل بشقاب سرو بریزید. کمی خنک شود و بعد سرو کنید. نوش جان