آموزش طرز تهیه مربا توت فرنگي . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم
توت فرنگي ……… به مقدار دلخواه
شکر ………………. هم وزن توت فرنگي ها
آب ليمو ………….. 2 قاشق غذاخوري براي هر يک کيلوگرم توتفرنگي
طرز تهیه
توت فرنگي ها را پاک کرده، شسته و اجازه مي دهيم خشک شوند. در ظرف مورد نظر توت فرنگي و شکر را لا به لاي هم مي ريزيم. ظرف را به مدت 24 ساعت در يخچال مي گذاريم تا توت فرنگي ها آب بياندازد. بعد ظرف را روي شعله ي اجاق گذاشته و اجازه مي دهيم به مدت 5 دقيقه بجوشد، شعله را خاموش مي کنيم و آب ليمو را به آن اضافه مي کنيم. سپس محتويات ظرف را در سيني فر يا يک ظرف پهن کم عمق مي ريزيم و روي آن را توري تميز مي کشيم و سيني را مقابل آفتاب مستقيم قرار مي دهيم، اگر يک روز آفتابي گرم اين کار را انجام دهيم، يک روز براي قوام آمدن مرباي توت فرنگي کافي است. وقتي مربا به قوام دلخواه رسيد، آن را در شيشه هاي مورد نظر مي ريزيم. با اين روش مرباي توت فرنگي بسيار خوش رنگي خواهيم داشت.
