آموزش طرز تهیه مربای گلابی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۶۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه
مواد لازم برای 10 نفر
گلابی 1 کیلوگرم
شکر 1/5 کیلوگرم
آب به مقدار لازم
زعفران 1/2 قاشق چای خوری
گلاب 3 قاشق سوپ خوری
سرکه سفید 1/3 پیمانه
هل 4 عدد
آبلیمو تازه 2 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
1-در ظرفی ۲ لیتر اب بریزید .سرکه سفید را اضافه کنید .پوست گلابی ها را بگیرید وبه دلخواه برش بزنید . وبعد شستن در محلول آب وسرکه قرار دهید به مدت ۳۰دقیقه کنار بگذارید .
2-در قابلمه ای مسی شکر ،هل ،زعفران ،و آب ۷۰۰میلی لیتر اضافه کرده وروی شعله گاز قرار داده تا شکر حل شود وشربت قوام بیاید .
3-گلابی ها را از محلول جدا کرده وبه شربت اضافه کنید وبگذارید به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم به آرامی بجوشد وبپزد .
4-در اوخر پخت آبلیموی تازه وگلاب را اضافه کنید .شپس قابلمه را از روی حرارت بردارید .پس از اینکه مربا کامل خنک شد آن را داخل شیشه در دار استریل شده بریزید .
