اين مربا علاوه بر مزه عالي ، ظاهر بسيار زيبايي دارد و يك مرباي عالي مجلسي است . همچنين می‌توانید از آن در تزیین انواع كیك و شیرینی استفاده كنید.
آماده سازی: 2 ساعت
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 3 ساعت
كامكوات پرتقال تزیینی كوچك یا همان پرتقال مینیاتوری است كه در بازار یافت می‌شود.
مواد اولیه:
| پودر زیره سبز | یک چهارم قاشق مرباخوری |
| آب‌لیمو | نصف قاشق غذاخوری |
| گلاب | نصف لیوان |
| آب | 1لیوان |
| شكر | نیم كیلوگرم |
| كامكوات | نیم كیلوگرم |
| پودر هل سبز | یک چهارم قاشق مرباخوری |
طرز تهیه:
ابتدا كامكوات را کاملاً بشویید و بعد به كمك چنگال چند سوراخ روی پوست آن ایجاد كنید.
داخل قابلمه را از آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید، کامکوات‌ها را داخل آب در حال جوشیدن بریزید و 10 دقیقه بگذارید بجوشد سپس با آب سرد آبکشی کنید.
دو بار دیگر هم این كار را تكرار كنید و هر بار آن را با آب بسیار سرد آبكشی كنید تا تلخی آن از بین برود.
داخل قابلمه شکر و 1 لیوان آب و نصف لیوان گلاب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید، مواد را مخلوط‌کنید تا شكر کاملاً حل شود.
سپس آب‌لیمو و کامکوات‌ها را اضافه و حرارت را کم کنید و حدود 1 ساعت اجازه دهید مربا بجوشد و غلیظ شود.
در انتها پودر هل سبز و زیره سبز را اضافه كرده و قابلمه را از روی حرارت بردارید و روی قابلمه را با پارچه‌ای بپوشانید و به مدت 24 ساعت کناری قرار دهید سپس داخل ظرف بریزید و در یخچال قرار دهید تا خنک و آماده سرو شود.
نكات:
1) در صورت تمایل به جای آب از گلاب استفاده كنید.
2) این مربا را هم به عنوان صبحانه و هم همراه چای می‌توان سرو كرد. همچنین به دلیل ظاهر زیبای این مربا می‌توانید در تزیین انواع كیك و شیرینی از آن استفاده كنید.
جهت مشاهده طرز تهيه انواع مربا، اينجا كليك كنيد
جهت دریافت جدیدترین اخبار و مقالات از طریق تلگرام ، اینجا کلیک کنید
گردآوری و تنظیم: گروه ۷ گنج
www.7ganj.ir
منبع:سوران
اضافه کردن دیدگاه
اضافه کردن دیدگاه