طرز تهیه محلبی کادایف

آموزش طرز تهیه محلبی کادایف . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم و طرز تهیه

نیم کیلو کادایف
6 قاشق غذاخوری شکر
5 قاشق غذاخوری کره و یا روغن مایع
1.5 لیوان گردو خرد شده
طرز تهیه:
کادایف را 1 یا 2 ساعت قبل در فریزر بذارید سپس بیرون آورده راحت خرد کنید. روغن و شکر را اضافه کنید و در حرارت متوسط مدام هم بزنید و تفت بدید.وقتی رنگش طلایی شد گردو را اضافه کنید.اجاق را خاموش کنید و کنار بذارید تا خنک شود.
مواد لازم برای محلبی:
1 کیلو شیر
4 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
2 فنجان قهوه خوری ترک شکر(2 فنجان حدود 100 گرم)
1 عدد تخم مرغ
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 پاکت کوچک خامه (‌200 میلی)
طرز تهیه:
بجز خامه تمام مواد را داخل قابلمه مثل محلبی مدام هم زده بپزید تا به قوام برسد. بعد از خنک شدن خامه را اضافه کرده با همزن بزنید.کانال غذای ترکیه،نصف کادایف را داخل قالب سیلیکون بریزید و محلبی را روی کادایف بریزید و سپس کادایف باقیمانده را روی محلبی بریزید و حداقل 2 ساعت در یخچال بذارید.نوش جان