طرز تهیه لانه بلبل دروغی

آموزش طرز تهیه لانه بلبل دروغی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

1پاکت کره(250 گرم)
1 عدد تخم مرغ(زرده برای رویش زده میشود)
1 فنجان روغن مایع(حدود 60 گرم)
1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
4.5_4 لیوان آرد
مواد داخل:
گردو، دارچین ، شکر
برای شربت:
3 لیوان شکر
4 لیوان آب
3_2 قطره لیمو

طرز تهیه

ابتدا شربت را آماده میکنیم . آب و شکر را تا وقتی که شکر حل شود میجوشانیم آب لیمو را ریخته 15 دقیقه میجوشانیم و سپس کنار میذاریم خنک شود.
250 گرم کره به دمای، روغن مایع ، سفیده تخم مرغ ، بکینگ پودر و آرد به مقداری که نیاز دارد ریخته و ورز میدیم تا خمیر نرمی به دست بیاد(آرد کم کم و با کنترل ریخته شود) 20 دقیقه در یخچال میذاریم . سپس خمیر را با وردنه باز میکنیم با لیوان برش گرد میزنیم. به عنوان پایه تعدادی را در سینی میچینیم . و بقیه را با کمک قالب کوچک یا در بطری از وسط خمیر گردی های کوچک درمی آوریم . روی خمیر هایی که در سینی گذاشتیم سفیده تخم مرغ میزنیم و خمیر هایی که وسطش را درآورده ایم روی این خمیر های کامل میذاریم . زرده تخم مرغ میزنیم و در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود میپزیم .بعد از پخت وقتی از داغی اولیه افتاد شربت خنک را میریزیم . وقتی شربت را جذب کرد در قسمت‌های خالی مخلوط دارچین و گردو و شکر را میریزیم و با کرم شانتی (یا خامه قنادی) تزیین میکنیم . (برای لایه های وسط خمیر ها سفیده تخم مرغ جدا نیاز داریم یعنی یکی برای داخل خمیر یکی برای چسباندن دو خمیر )