طرز تهیه كوكو سبزی فنجانی

آموزش طرز تهیه كوكو سبزی فنجانی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

سبزی كوكو/ نیم كیلوگرم
تخم‌مرغ/ شش عدد
زرشك/ یك فنجان
مغز گردوی خرد شده/ یك و نیم فنجان
آرد سفید/ دو ق.غ
نمك/ به مقدار اندك

طرز تهیه

سبزی‌ كوكو را پاك كرده، خیس كنید و بعد از دو دقیقه بشویید. بگذارید آب آن كاملا برود.
سپس با چاقوی تیز، به شكلی كه سبزی آن نیفتد، آن را خرد كنید. گردوها را مغز كنید. سپس آن را كمی خرد كنید. زرشك را پاك كرده، خیس كنید و بشویید.
بگذارید آب آن برود. سپس تخم‌مرغ‌ها را داخل كاسه بشكانید. هم زده و به آن زرشك و گردوهای خرد شده را اضافه كنید. به مایه تخم‌مرغ، سبزی كوكو را اضافه كنید.
هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
وقتی كاملا مخلوط شدند، داخل خانه‌های قالب را به آرد سفید آغشته كنید.
سپس مایه را داخل آن بریزید. فر را روی حرارت 180درجه سانتی‌گراد گرم كنید. قالب را داخل فر بگذارید. نیم ساعت بعد، كوكوهای قالبی حاضر شده‌اند.
نكته: می‌توانید به همین روش، كوكوی تره ‌ یا كوكوی اسفناج آماده كنید. اسفناج را هم كاملا خرد كنید. اگر نگران آب انداختن اسفناج هستید، می‌توانید قبل از مخلوط كردن آن با مواد دیگر، بعد از آماده‌سازی و خرد كردن، آن را كمی تفت بدهید تا آب اسفناج كم شود.