آموزش طرز تهیه قطاب تو فر بافتش نرمه . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم
زرده تخم مرغ ۴ عدد
کره ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
بکینگ پودر ۲ ق م
وانیل کمی
پودر هل ۱ ق م
آرد به اندازه ای که بدست نچسبه
طرز تهیه
کره رو کمی میزنیم تا باز بشه بعد زرده هارو یکی یکی اضافه میکنیم با همزن کمی میزنیم خامه صبحانه رو اضافه میکنیم همزن و خاموش میکنیم 2 لیوان آرد و بهمراه بکینگ پودر و هل اضافه میکنیم و بقیه آرد و کم کم اضافه تا جائيكه بدست نچسبه.
خمیر و بمدت یکساعت داخل نایلون تو یخچال استراحت میدیم
سطح کار و آرد پاشی میکنیم و روی خمیر نایلون میزاریم و به کمک وردنه باز میکنیم قالب گرد میزنیم و از مواد میانی پر میکنیم و تو سینی فر میچینیم درجه ۱۸۰ بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه. حتما چک بشه
احتیاجی به کاغذ روغنی هم نداره.
زیرش تغییر رنگ داد شیرینی امادس
بعد سرد شدن روش پودر قند میپاشیم.
مواد میانی گردو پودر شده+پودر هل+پودر دارچين+پودر قند مخلوط کرده با کمی گلاب مخلوط میکنیم تا حالت خمیری بگیره .
خمیر نباید زیاد ورز داده بشه به روغن میفته.
میزان آرد زیاد بشه شیرینی سفت میشه
بجای خامه میشه از ماست پرچرب استفاده کرد
با این ميزان مواد حدود ۶۰ تا دونه قطاب میده
