طرز تهیه شیرینی با شهد انگور

آموزش طرز تهیه شیرینی با شهد انگور . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۴۵ دقیقه

مواد لازم برای 15 نفر

آرد 1/3 پیمانه
شکر 3/4 پیمانه
شیره انگور 2 پیمانه
کره 75 گرم
پودر قندد 1/2 پیمانه
تخم مرغ (سفیده) 4 عدد
نمک 1/4 قاشق چای خوری
جوش شیرین 1/4 قاشق چای خوری
روغن مایع به مقدار لازم

طرز تهیه

1-فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‎گراد گرم نمایید. یک قالب مناسب فر با ابعاد ۲۰ سانتی‎متر را چرب کنید.

2-در یک ظرف مجزا آرد، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.

3-کره و شکر را با دور متوسط هم‎زن در حدود ۴ دقیقه یا تا زمانی که کم‎رنگ و سبک و پفکی شوند، هم بزنید.

4-شیره انگور و سفیده‎های تخم مرغ را نیز به مخلوط کره اضافه کنید و با دور متوسط هم‎زن آن‎ها را با هم ترکیب کنید.

5-در آخر، مخلوط آرد را به مواد اضافه کنید و آن‎ها را با دور کند هم‎زن بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند.

6-خمیر را در قالب مستطیلی مناسب فر که کف آن چرب و با کاغذ روغنی پوشانده شده بریزید و روی آن را با قاشق صاف کنید.

7-زمان پخت حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه است یعنی تا زمانی که اگر خلال دندانی در شیرینی فرو بردید تمیز بیرون بیاید.

8-اجازه دهید تا کیک در دمای اتاق کامل خنک شود. سپس آن را روی تخته آشپزی قرار دهید و به شکل مکعب‎هایی با اضلاع ۴ سانتی‎متر برش بزنید.

9-قبل از سرو شیرینی‎ها، سطح آن‎ها را با پودر قند بپوشانید.(شیرینی‎هایی که هنوز روی آن‎ها پودر قند نزده‎اید در دمای اتاق و در ظرف درب‎دار به مدت ۳ روز قابل نگهداری هستند.)

سایر نکات

این شیرینی خوشمزه و طبیعی در واقع یک نوع کیک شهد دار و شبیه براونی است، می‌توان آن را کیک براونی طبیعی با شیره انگور هم نامید که می‌توانید 3 روز در ظرف دربسته در دمای اتاق آن را نگهداری کنید. این کیک به دلیل مقدار شکر کمی که دارد می‌تواند خیال شما را از بایت کالری مصرفی تا حدودی راحت کند. لازم به ذکر است که شیره انگور بسیار مقوی و انرژی زا است.