طرز تهیه شورینی(لقمه پنیری)

آموزش طرز تهیه شورینی(لقمه پنیری) . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۴۰ دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه

مواد لازم برای 15 نفر

آرد 5 پیمانه
نمک به مقدار لازم
شکر 2 قاشق غذا خوری
خمیر مایه 2 قاشق غذا خوری
شیر خشک 2 قاشق غذا خوری
روغن 1/2 پیمانه
آب ولرم 2 پیمانه

مواد میانی :
پنیر صبحانه به مقدار لازم
گردو به مقدار لازم

مواد رومال:
تخم مرغ 1 عدد
زعفران به مقدار لازم
کنجد به مقدار لازم

طرز تهیه

1-دوپیمانه آرد وخمیرمایه ونمک وشکروآب ولرم رامخلوط میکنیم.هم میزنیم ودرجای حدود ده تاپانزده دقیقه قرارمیدهیم تاپف کند.

2-سه پیمانه آردو شیرخشک وروغن رابه مواد پف کرده اضافه میکنیم و ورز میدهیم.

3-اگه دیدخمیربه دست میچسبه یکم آرد اضافه و ورزدهید.تاخمیرلطیفی بدست بیاد.روی تخته کمی آردپاشی کنید وخمیر راپهن کنید.

4-خمیر آماده رومیتونیدبه اندازه گردو بردارید بین دستتون بازوپنیروگردو روقراربدید.مثل بقچه ببندید وبین دستتون گرد وپهنش کنید.

5-خمیرهاکه تمام شدتوی سینی بچینیدوروی آنهاراباتخم مرغ وکمی زعفرون وکنجد رومال کنید.

6-فردمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه کافی لقمه های شورینی ما آمادست.

سایر نکات

ازهرانواع پنیرهامیتونیداستفاده کنید.ازهرنوع مغزم میشه استفاده کرد.
دمای فرمتفاوته.میزان نمک رومیشه کم یازیادکرد.من یک قاشق غذاخوری ریختم سرخالی.
حتی سبزی هم میشه توش گذاشت اما آب نداشته باشه که وخمیروابره.