طرز تهیه سوپ گیاهی

آموزش طرز تهیه سوپ گیاهی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۱۲۰ دقیقه

مواد لازم برای 6 نفر

نخود 1/3 پیمانه
کلم برگ خرد شده 2 پیمانه
گوجه فرنگی 4 عدد
جو 1/2 پیمانه
هویج متوسط 2 عدد
کرفس (ساقه) 1 پیمانه
کدو 2 پیمانه
سیب زمینی متوسط 2 عدد
جعفری خرد شده 2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل (ادویه جات) به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم

طرز تهیه

1-مواد را آماده کرده، کلم برگ را در قابلمه ریخته و چند دقیقه با ادویه جات بدون روغن تفت می دهیم.

2-نخود و جو را که از شب قبل خیس کرده ایم را به مدت یک ساعت جداگانه می پزیم و سپس هویج، کرفس، کدو و سیب زمینی نگینی شده را به همراه آب گوجه فرنگی به این مواد اضافه می کنیم و می گذاریم به مدت یک ساعت بپزد تا خوب جا بیفتد

3-در آخر جعفریهای خورد شده را به این سوپ اضافه می کنیم و به همراه روغن زیتون سرو می کنیم.