طرز تهیه سوپ ویتامینی

آموزش طرز تهیه سوپ ویتامینی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۴۰ دقیقه

مواد لازم برای 3 نفر

روغن مایع 2 قاشق چای خوری
کدو حلوایی به صورت مکعبی شده پیمانه
هویج خرد شده 1 عدد
کرفس خرد شده 2 شاخه
پیاز خرد شده 1 عدد
سیب زمینی خرد شده 1 عدد
سیر کاملا ریز شده 2 حبه
آب سبزیجات 4 پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
پیازچه خرد شده 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه

1-روغن را در قابلمه بریزید.

2-کدوهای مکعبی شکل، هویج ها، کرفس‌‌ها، پیازها را در روغن مایع حدود ۴ دقیقه سرخ کنید تا نرم و طلایی رنگ شوند.

3-سیر خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر آن‌ ها را سرخ کنید.

4-آب سبزیجات را روی آن‌ها بریزید.

5-قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید جوش بیاید.

6-سپس حرارت را کم کرده و ۳۰ دقیقه بگذارید آرام آرام بجوشد تا سبزیجات نرم شوند.

7-نمک و فلفل را به محتوای قابلمه اضافه کنید.

8-با استفاده از یک همزن، مخلوط را به صورت پوره درآورید و آن را در ظرف مخصوص سوپ که قبلا آماده کرده‌اید، بریزید.

9-روی آن را با پیازچه‌های خرد شده تزیین کنید.