آموزش طرز تهیه سوپ مرغ کرمی مرحله به مرحله . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم:
۲ پیمانه آب مرغ
۲ پیمانه شیر
۱/۴ پیمانه آرد سفید
۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده
نمک و فلفل به مقدار لازم
مراحل تهیه سوپ مرغ کرمی
اول از همه آب مرغ و ۱ پیمانه از شیر رو داخل یه قابلمه میریزیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا داغ بشه و نزدیک به جوشیدن بشه.
تا مخلوطمون داره داغ میشه، آرد، نمک، فلفل و مابقی شیر رو داخل یه کاسه میریزیم.
حالا با همزن دستی خوب همشون میزنیم طوری که به یه مخلوط لطیف و یکدست برسیم.
وقتی آب مرغ و شیرمون داغ شد مخلوط لطیفمون رو اضافه کرده و سریع و مداوم با همزن دستی هم میزنیم تا مخلوط یکنواخت شده و گوله نشه.
حالا سیر رو هم اضافه میکنیم.
در نهایت حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه به صورت مداوم سوپ رو با حرارت ملایم هم میزنیم تا هم آرد از مزه خامی دربیاد و هم سوپمون به غلظت مورد نظرمون برسه.
با توجه به اینکه قصد داریم سوپ رو به تنهایی و به عنوان یه سوپ لذیذ یا سس طعم دهنده استفاده کنیم میتونیم غلظت نهایی رو خودمون تعیین کنیم … نوش جان
