آموزش طرز تهیه سوپ مرغ ولوبیا . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۱۵ دقیقه
مواد لازم برای 6 نفر
پیاز (خرد شده) 1 عدد
سیر (خرد شده) 3 حبه
مرغ (چرخ کرده) 450 گرم
فلفل سبز (فلفل ملایم، خرد شده) 100 گرم
زیره 1 قاشق سوپ خوری
پونه (خشک شده) 1قاشق غذا خوری
دارچین 1 قاشق چای خوری
فلفل سفید و فلفل قرمز به مقدار لازم
لوبیا سفید کنسرو 40 گرم
آب مرغ 3 فنجان
خامه ترش (کم چرب) 400 گرم
طرز تهیه
1-در یک قابلمه بزرگ، پیاز، سیر و مرغ را با روغن به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید تا مرغ کاملا بپزد.
2-زیره، پونه، دارچین، فلفل قرمز و فلفل سفید را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید تا ترکیب شوند و با ۲/۳ لوبیا و آب مرغ مخلوط کنید.
۱/۳-3 لوبیا را داخل دستگاه مخلوط کن بریزید و آن ها را له کنید و با سوپ مخلوط کنید و به مدت ۱۰ دقیقه هم بزنید. بعد از روی حرارت بردارید و با خامه ترش مخلوط کنید تا درون سوپ داغ حل شود.
