طرز تهیه سوپ فوری مریض

آموزش طرز تهیه سوپ فوری مریض . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه

مواد لازم برای 6 نفر

شلغم متوسط 3 عدد
هـویج متوسط 2 عدد
پیاز متوسط 2 عدد
سیب زمینی متوسط 2 عدد
روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
پوره گوجه فرنگی (یا یک قاشق رب گوجه فرنگی) 1/2 پیمانه
زردچوبه 1/2 قاشق چای خوری
گشنیز جعفری 1 پیمانه
آب مرغ 1 لیتر
رشته فرنگی (استاک مرغ) 1/2 پیمانه
لیمو ترش تازه 1 عدد

طرز تهیه

1-شلغم، هویج، پیاز و سیب زمینی را بشویید و پوست سیب زمینی و پیاز را بکنید و رنده درشت کنید، مواد را در قابلمه ریخته و گشنیز و جعفری خرد شده را هم اضلفه کنید.۲

2-حالا اگر استاک یا همون آب مرغ تازه یا فریزری دارید بریزید اگر نه از دو تا قرص سوپ استفاده کنید.

3-مقداری آب اضافه کنید و نمک و زرد چوبه را هم اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا بپزد، بعد از ۲۰ دقیقه کمی پوره گوجه فرنگی یا یک قاشق رب به همراه کمی روغن زیتون و آب و یک عدد لیمو ترش اضافه کنید.

4-بعد از ۵ دقیقه رشته فرنگی را اضافه کنید.

5-می توانید در آخرمقداری نخود فرنگی پخته یا نخود پخته هم اضافه کنید یا سبزیجات دیگری که دوست دارید.

سایر نکات

این سوپ برای سرما خوردگی بسیار خوب است چون شلغم و پیاز خام دارد.
همچنین ویتامین ث موجود در سیب زمینی و گوجه فرنگی و لیمو ترش برای سرما خوردگی عالی است.