طرز تهیه سوپ عدس و رشته

آموزش طرز تهیه سوپ عدس و رشته . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

پياز …………………… 1 عدد
رب گوجه فرنگي ……. 1 قاشق غذاخوري
عدس …………………. 1 فنجان
رشته ………………….. 1 فنجان
روغن زيتون ………….. به مقدار لازم
نمک، فلفل، زيره ……… به مقدار لازم
کره …………………….. 1 قاشق غذاخوري
نعناع خشک …………… 1 قاشق غذاخوري

طرز تهیه

پياز را نگيني خرد کرده و در روغن زيتون روي شعله ي کم اجاق به آرامي تغت مي دهيم سپس رب گوجه فرنگي را اضافه کرده و خوب تفت مي دهيم. عدس را که از قبل شسته و خيس کرده بوديم را به ظرف اضافه کرده و به مقدار لازم آب اضافه مي کنيم و اجازه مي دهيم عدس بپزد. زماني که عدس تقريبا پخته بود، رشته را به آن اضافه مي کنيم و مقدار آب سوپ را کنترل مي کنيم، نمک و فلفل و زيره را نيز اضافه کرده اجازه مي دهيم تا رشته بپزد و سوپ جا بيفتد. در يک ظرف ديگر نعناع خشک را با کره تفت داده و موقع سرو سوپ روي آن مي ريزيم.

شيرينانه : براي تهيه ي اين سوپ به دلخواه مي توانيم از رشته ي آش يا رشته ي سوپ استفاده کنيم