طرز تهیه سوپ سبزیجات با ورمیشل

آموزش طرز تهیه سوپ سبزیجات با ورمیشل . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

مواد لازم برای 5 نفر

عصاره مرغد 3 بسته
آب 10 پیمانه
هویج 2 عدد
سیب زمینی 3 عدد
ذرت 1 لیوان
رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق غذا خوری
ورمیشل به مقدار لازم
جعفری 2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه

1-ابتدا ذرت را با مقداری آب و نمك بپزید.هویج و ۲عدد سیب زمینی را پوست كنده و بشویید و به صورت نگینی خرد كنید.سپس ۱۰ لیوان آب جوش و عصاره مرغ را مخلوط كرده و روی حرارت قرار دهید.

2-هویج را به آن افزوده و اجازه دهید كمی بپزد.شعله را ملایم كنید.وقتی هویج كمی پخت سیب زمینی و جعفری ساطوری شده را اضافه كنید.

3-سیب زمینی باقی مانده را پوست كنده و با رنده ریز رنده كنید.در تابه ای مقداری روغن ریخته و رب گوجه فرنگی و ادویه را كمی تفت دهید و سیب زمینی را اضافه كرده و كمی سرخ كنید و به سوپ بیفزایید.

4-وقتی هویج و سیب زمینی پختند ذرت پخته شده را بیفزایید و مقداری رشته ورمیشل را داخل سوپ ریخته و هم بزنید و درب آن را چند دقیقه ببندید تا رشته دم بكشد.البته حواستان باشد رشته خمیر نشود.

سایر نکات

1)در صورت تمایل به سوپ، مرغ یا گوشت پخته شده و ریش ریش شده اضافه کنید ، همچنین میتوانید ذرت را از دستور بالا حذف کنید و قارچ را جایگزین ذرت نمائید.
2)اگر دوست دارید 2عدد لیمو عمانی شسته شده و سوراخ كرده را داخل سوپ بیندازید تا عطر خوبی به غذا بدهد.
3)این سوپ را با آبلیمو یا آب نارنج سرو كنید.