طرز تهیه سوپ بروکلی خامه ای

آموزش طرز تهیه سوپ بروکلی خامه ای . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

500 گرم بروکلی1 هویج1 سیب‌زمینی متوسط1 پیاز2 لیوان شیرآب یا آب مرغ (اشکنه)2 قاشق غذاخوری خامه(میتونین بجای خامه، ماست معمولی یا ماست خامه ای بزنین)2 قاشق غذاخوری کرهنمک، فلفل سیاهآرد(اختیاری)برای کسایی که دوس دارن سوپشون غلیظ باشه
–

طرز تهیه

همه سبزیجات رو بشورین و خرد کنین و داخل قابلمه بریزین و روش آب معمولی یا آب مرغ بریزین و بزارین روی شعله تا بپزن، اگه میخوایین آرد هم بزنین، در یک تابه ، کره رو آب کنین و آرد رو اضافه کنین و تفت بدین آردو، بعد آرام آرام شیر رو اضافه کنین و هم بزنین(سس بشامل)، بعد این سس رو روی سبزیجات بریزین. (در رسیپ گفته بود نصف آب سبزیجات رو بریزین کنار و سس رو بریزین روی سبزیجات و با مخلوط کن یا بلندر خوب حل کنین و اگه خیلی غلیظ بود، از اون آبی که گذاشتین کنار، بهش اضافه کنین، ولی من که خودم دوس دارم سبزیجات توی سوپ حل نشن).
نمک و فلفل سیاه رو اضافه کنین و 3-4 دقیقه بجوشونین و از شعله بردارین و یک کاسه از سوپ رو بردارین و بهش خامه یا ماست رو اضافه کنین و حل کنین و اینو آرام آرام به بقیه سوپ اضافه کنین تا سوپ نبره.
میتونین روی سوپ یا کنارش، نان تست، تست شده بزارین.
مقدار موادم اگه کمه دوبرابر کنین