طرز تهیه سالاد کدو سبز

آموزش طرز تهیه سالاد کدو سبز . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

3 عدد کدو سبز کمی بزرگ
500 گرم ماست
2 عدد هویج کوچک
نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده ، نعناع ، شوید خشک
1 حبه سیر
گردو ، 1 قاشق روغن زیتون و فلفل قرمز پرک شده برای روی سالاد

طرز تهیه

کدو و هویج را رنده کنید و آب هر دو را با فشار دادن بگیرید. و با کمی روغن زیتون روی اجاق با حرارت زیاد تفت بدید در ماهیتابه را نذارید تا آبش کاملا کشیده شود. کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید وقتی که پخت از روی اجاق بردارید و کنار بذارید خنک شود. اگر آب ماست زیاد است یک عدد دستمال کاغذی حوله ای(کیسه پارچه ای و یا تنظیف بهتر است) را خیس کنید و آبش را بگیرید و داخل یک آبکش یا صافی پهن کنید ماست را داخل صافی بریزید و یک ساعت صبر کنید تا آب ماست گرفته شود
ماست را به کدو و هویج اضافه کنید و طبق ذائقه خودتان طعم دار کنید. یک حبه سیر را له کنید کمی نمک ، کمی فلفل سیاه ، خیلی کم نعناع ، کمی شوید خشک شده اضافه کنید و هم بزنید و داخل ظرف سرو بریزید. کمی گردو را در روغن زیتون خیلی کم تفت بدید و خیلی کم فلفل قرمز پرک شده اضافه کنید هم بزنید و روی سالاد بریزید.