طرز تهیه سالاد هویج و فلفل قرمز

آموزش طرز تهیه سالاد هویج و فلفل_قرمز . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

فلفل قرمز گوشتی ………..‌‌‌‌….. 3 عدد
هویج …………………………. 1 عدد بزرگ
روغن زیتون …………………… نصف فنجان
مغز گردو …………………….. 1 فنجان
ماست سفت …………………..‌. یک و نیم لیوان
سیر …………………………… 2 حبه
نمک ………….‌‌‌‌………………… به مقدار لازم

طرز تهیه

فلفل های قرمز را روی اجاق ، کبابی می کنیم(مشابه کبابی کردن بادمجان). پوست و هسته های فلفل های قرمز کبابی را از آن ها جدا کرده و گوشت آن ها را خرد می کنیم. هویج را پوست کنده و رنده می کنیم. هویج رنده شده را به همراه روغن_زيتون ، در تابه تفت می دهیم تا نرم شود. سیر را له کرده و با نمک به ماست اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. فلفل های قرمز و هویج را به ماست اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. سالاد را در ظرف مورد نظر می ریزیم و روی آن را با مغز گردو ی خرد شده می پوشانیم سپس سرو می کنیم.
.
شیرینانه ی 1: برای این سالاد از فلفل قرمزهای بزرگ گوشتی شیرین استفاده می شود.
شیرینانه ی 2: در صورت دلخواه می توانیم مقداری سس مایونز ، با ماست مخلوط کنیم.