آموزش طرز تهیه سالاد تخم مرغ با ریحان و نخود فرنگی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم
۱۵۰ گرم سیب زمینی کوچک، به قطعات درشت برش خورده باشد
۱۶۰ گرم لوبیا سبز
۱۶۰ گرم نخود فرنگی
۳ عدد تخم مرغ
۱۶۰ گرم کاهو، تکه تکه شده
برای سس:
یک قاشق غذا خوری روغن زیتون اکسترا ویرجین
دو قاشق چای خوری سرکه سیب
یک دوم قاشق چای خوری پودر خردل
دو قاشق غذا خوری نعنا خرد شده
سه قاشق غذا خوری ریحان خرد شده
یک حبه سیر، خرد شده
یک قاشق غذا خوری کاپرز
طرز تهیه
سیب زمینی ها را به مدت ۵ دقیقه در یک ماهی تابه گود آب جوش بپزید. لوبیا سبزها را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر بپزید. سپس نخود فرنگی ها را هم اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر نیز بپزید تا تمام سبزیجات نرم شوند. در همین حین، تخم مرغ ها را در یک قابلمه به مدت ۸ دقیقه بجوشانید. سپس تخم مرغ ها را زیر آب سرد بگیرید و با احتیاط پوستشان را بکنید. پس از کندن پوست تخم مرغ ها آنها را از وسط دو نیم کنید.
تمام مواد سس سالاد را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید و به آن فلفل سیاه بزنید. با پشت قاشق مواد درون سس را له کنید تا طعمشان را به سس منتقل کنند.
سبزیجات گرم را سس ترکیب کنید تا همگی آغشته شوند، سپس کاهو را اضافه کنید و دوباره مواد را بهم بزنید. ترکیب را در بشقاب ها قرار دهید و سپس روی آنها تخم مرغ بگذارید و کمی فلفل سیاه بزنید. غذا آماده سرو است.
اضافه کردن دیدگاه
اضافه کردن دیدگاه