آموزش طرز تهیه سالاد تایلندی با مرغ خوشمزه . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
برای ۴ تا ۶ نفر – زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه – درست کردن این سالاد بسیار ساده است.
سالاد تایلندی با مرغ، می تواند بسیار سیر کننده باشد. در واقع این جور سالاد ها بهترین انتخاب برای وقتی هایی است که می خواهید یکی از وعده های غذای اصلی را با سالاد جایگزین کنید. دستور آشپزی مرغ سوخاری را هم میتوانید مطالعه کنید.
سس آن که از کره ی بادام زمینی، سویا سس و لیموی تازه درست شده بسیار کرمی و خوشمزه است.
مواد لازم برای تهیه سالاد تایلندی با مرغ
سالاد :
۲ عدد سینه ی مرغ بدون پوست و استخوان
۱ عدد کلم سفید یا سبز کوچک. باریک خرد شده
۱ عدد هویج بزرگ. باریک خرد شده
۱ عدد پاپایا. باریک خرد شده. به علت کمیاب یا گران بودن پاپایا آن را می توان با کدوی سبز یا خیار جایگزین کرد.
نصف فنجان گشنیز خرد شده
نصف فنجان پیازچه
نصف فنجان بادام زمینی خرد شده
سس سالاد
۲ حبه سیر
۳ عدد فلفل قرمز خرد شده
۲ قاشق غذا خوری سس سویا
۲ قاشق غذا خوری سرکه
۲ قاشق غذا خوری شکر
۱ قاشق غذا خوری آب لیموی طبیعی
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
یک چهارم فنجان کره ی بادام زمینی
یک چهارم فنجان آب
طرز تهیه سس سالاد تایلندی :
سیر و فلفل قرمز را با هم آسیاب کنید.
سیر و فلفل را به همراه سس سویا، سرکه، شکر، آب لیمو و روغن در یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. کره ی بادام زمینی و آب را هم اضافه کنید و باز هم خوب هم بزنید تا کاملا حالت کرم پیدا کند.
طرز تهیه سالاد :
۱ ) یک قابلمه نسبتا بزرگ آب بجوشانید. سینه ی مرغ را درون آن بگذارید و اجازه دهید با در بسته ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد.
وقتی کاملا پخته شد، آن ها را خارج کنید، آب آن را بگیرید و مرغ ها را با دو چنگال رشته رشته کنید.
۲ ) کلم را در اندازه های بسیار نازک خرد کنید. هویج را پوست بکنید و رنده کنید.
اگر از پاپایا استفاده می کنید پوست آن را جدا کنید، هسته ها را در آورید و آن را نیز رنده کنید.
اگر به جای پاپایا از خیار یا کدو استفاده می کنید، آن ها را بسیار نازک خرد کنید.
پیازچه ها و گشنیز را ریز خرد کنید.
همه ی این مواد و مرغ را با هم در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید و در یخچال بگذارید.
۳ ) سالاد و سس را با هم خوب هم بزنید و بادام زمینی خرد شده را به آن ها اضافه کنید.
سالاد تایلندی با مرغ را سرد سرو کنید و سس آن را در هنگام سرو کردن به آن اضافه کنید.
سالاد تایلندی با مرغ یکی از سالاد هایی است که دردسر شستشوی مقدار زیادی کاهو و سبزی را ندارد و در عین حال بسیار سیر کننده و مقوی است.
اضافه کردن دیدگاه
اضافه کردن دیدگاه