طرز تهیه روانی بدون روغن

آموزش طرز تهیه روانی بدون روغن . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر (لیوان 200 میلی)
1 لیوان ماست
1 لیوان + 1 قاشق غذاخوری ایرمیک (سمولینا)
1 لیوان آرد
رنده پوست 1 عدد لیمو
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
برای شربت:
2.5 لیوان آب
2 لیوان شکر
آب ‌نصف لیمو

برای روی روانی:
1 پاکت پودر کرم شانتی(75 گرم ، همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده)
1 استکان شیر (استکان کمر باریک ترک ، 100 گرم)

طرز تهیه

تخم مرغ و شکر را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید تا کف کند. سپس ماست را اضافه کنید و هم بزنید. ایرمیک و بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر پوست رنده شده لیمو را اضافه کنید و هم بزنید. ظرف پیرکس گرد (یا هر قالب دیگر) را با فرچه چرب کنید و مایه روانی را داخل ظرف بریزید و در فر 170 درجه تا وقتی که روی روانی سرخ شود حدود 30_25 دقیقه بپزید.
برای شربت شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بجوشانید وقتی شروع به جوشیدن کرد یک ، دو قطره آبلیمو بریزید و از روی اجاق بردارید. بعد از اینکه روانی را از فر بیرون آوردید کمی صبر کنید ولرم شود و شربت ولرم را روی روانی بریزید.
❣نکته:(روانی ولرم و دمای شربت ولرم نزدیک به سرد باشد) بعد از اینکه شربت را ریختید با لیوان(یا قالب گرد) روانی را برش زده شکل بدید. پودر کرم شانتی را با شیر هم بزنید تا فرم بگیرد و با قیف روی روانی بزنید