طرز تهیه رب انار ترش

آموزش طرز تهیه رب انار ترش . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۶۰ دقیقه
زمان پخت ۳۶۰ دقیقه

مواد لازم برای 1نفر

دانه انار ترش 5 کیلوگرم
نمک 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه

1-انار را دانه کنید و لا‌به‌لای آن را نمک بزنید.

2-انارها را در ظرف در بسته پلاستیکی به مدت یک روز کنار بگذارید.

3-بعد از یک روز دانه‌های انار را در مخلوط کن بریزید؛ سپس آن را از صافی رد کنید.

4-آب انار رد شده از صافی را به مدت ۳ تا ۴ ساعت ثابت در یک ظرف سرامیکی یا پلاستیکی نگاه دارید. بعد از این زمان به اندازه‌ یک و نیم لیتر آب انار بردارید و در ظرف مسی بریزید و روی حرارت قرار دهید.

5-وقتی به جوش آمد دوباره یک لیتر دیگر را کم کم اضافه کنید.

6-در جوش آخر اگر کف های روی ظرف جرم باشد باید حتما سوا شوند؛ در غیر این صورت نیازی نیست که آنها را بردارید.

7-به مدت ۳ تا ۴ ساعت باید زمان بدهید تا آب انار در حرارت کم بجوشد تا غلیظ شود.