طرز تهیه خورش اسفناج و ماش

آموزش طرز تهیه خورش اسفناج و ماش . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۹۰ دقیقه

مواد لازم برای 3 نفر

اسفناج پاک کرده و خردشده 400 گرم
گوشت گوسفندی (خردشده9 250 گرم
ماش 1/2 پیمانه
سیر له شده 3 حبه
رب انار ملس 2 قاشق سوپ خوری
پیاز داغ 3 قاشق سوپ خوری
روغن 3قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا گوشت را با ۱ قاشق روغن تفت داده بعد پیاز داغ را اضافه كنید. مقداری زردچوبه ریخته، به اندازه ۴ پیمانه آب روی گوشت بریزید، وقتی جوش آمد زیر آن را کم کرده به مدت یک ساعت و نیم صبر کنید تا گوشت خوب بپزد.

اسفناج و سیر را با ۲ قاشق غذاخوری روغن تفت داده بعد به گوشت اضافه کنید.

جداگانه ماش را بپزید با اسفناج به گوشت اضافه کنید.

وقتیی خورش در حال روغن انداختن بود، نمک و فلفل و رب انار را اضافه می‌كنیم و می‌گذاریم به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد تا خورش آماده شود.

سایر نکات

اگر دوست داشته باشید می‌توانید از اول همراه گوشت، ماش را هم اضافه کنید.