طرز تهیه خورشت گل کلم

آموزش طرز تهیه خورشت گل کلم . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۴۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

گل کلم 500 گرم
سینه مرغ 100 گرم
آلو خورشتی 50 گرم
پیاز 2 عدد
آبلیمو به مقدار لازم
چوب دارچین 2 تکه
زیره به مقدار لازم
رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

1-بتدا گل کلم هارو خورد میکنیم و به مدت ۴۰ دقیق در آب ونمک میریزیم (برا ضدعفونی شدن )

2-پیاز را تفت می دهیم تا کم نرم شود

3-سینه مرغ را خورد کرده به پیاز اضافه میکنیم تا کمی تغیر رنگ دهد سپس آلو را اضافه میکنیم و تفت میدهیم

4-حالا رب را به مخلوط اضافه کرده ؛و بعد از چند دقیقه یک لیتر آب و چوب دارچین را به مواد اضافه میکنیم

5-گل کلم ها را با آبلیمو زیره مخلوط میکنیم وجدا تفت میدهیم

6-بعد از گذشت۱۲دقیقه چوب دارچین را خارج کرده و گل کلم هارا به قابلمه اضافه میکنیم با شعله متوسط احازه میدهیم تا خورشت جا

سایر نکات

این خورشت مزه ترش دارد و نیاز به ادویه ندارد
در صورت تمایل فلفل اضافه کنید
آبلیمو و زیره برای مزه دار کردن گل کلم ها استفاده میشود