طرز تهیه خوراکی های خوشمزه، برای ضیافت برانچ

آموزش طرز تهیه خوراکی های خوشمزه، برای ضیافت برانچ . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
این روزها بازار برانچ خوردن داغ است! خیلی ها روزهای تعطیل که دیر از خواب بیدار می شوند یک وعده خوشمزه و مفصل بین زمان صبحانه و نهار میل می کنند. برای ضیافت برانچ خوراکی های متنوع و متعددی مانند وافل، انواع نان، انواع املت و … میتوانند انتخاب عالی باشند. به همین منظورچند خوراکی خوشمزه که به میز برانچ شما رنگ و لعاب می دهند را معرفی می کنیم.

وافل :

وافل باید روی هر میز برانچی حضور داشته باشد!

مواد لازم برای تهیه وافل :

۲ عدد تخم مرغ، ۲ پیمانه آرد، ۳/۴ پیمانه شیر، نصف پیمانه روغن، ۱ قاشق غذاخوری شکر سفید، ۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر، ۱/۴ قاشق چایخوری نمک، نصف قاشق چای خوری وانیل.

ابتدا قالب وافل را گرم کنید، تخم مرغ ها را داخل کاسه بریزید و حسابی هم بزنید تا پف کنند. سپس آرد، شیر، شکر، روغن، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. روی قالب را با کمی روغن چرب کنید، خمیر وافل را روی قالب بریزید و تا زمانی که رنگ آن قهوه ای طلایی شود روی حرارت نگاه دارید. برای تزئین از میوه های خوشرنگ و خامه استفاده کنید.

اسموتی توت فرنگی و جو دو سر:

این اسموتی خوشمزه برای کسانیکه نمی خواهند تخم مرغ بخورند، مناسب است و در عین حال بسیار سیر کننده، غلیظ، خوشرنگ و دارای بافت خامه ای و بسیار هوس انگیز است.
مواد لازم : ۱ پیمانه شیر، ۱ عدد موز، ۱۴ عدد توت فرنگی، نصف پیمانه جو دو سر، نصف قاشق چایخوری وانیل

تمام مواد اولیه را داخل مخلوط کن بریزید و تا زمانیکه به یک بافت نرم و یکنواخت برسید مواد را با هم مخلوط کنید. می توانید روی اسموتی را با برگهای نعناع تزئین کنید.

نان توت فرنگی :

این نان خوشمزه یک انتخاب فوق العاده برای صبحانه و ضیافت برانچ است، چه سرد و چه گرم بسیار لذیذ است!

مواد لازم :

۲ پیمانه توت فرنگی تازه، ۱ پیمانه آرد، ۲ پیمانه شکر سفید، ۱ قاشق غذاخوری پودر دارچین، ۱ قاشق چایخوری نمک، ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر، ۱/۴ پیمانه روغن ، ۴ عدد تخم مرغ هم زده، ۱/۴ پیمانه گردوی خردشده.

ابتدا فر را روشن کنید و به دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد برسانید. روی قالب ۱۳*۱۸ سانتی را با کره چرب کنید و کمی آرد روی آن بپاشید. توت فرنگی ها را خرد کنید و داخل کاسه مناسب بریزید سپس شکر را به آرامی به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد، شکر، دارچین، نمک و بیکینگ پودر را داخل یک کاسه دیگر با هم مخلوط کنید. روغن و تخم مرغ ها را به توت فرنگی ها اضافه کنید سپس محتویات هر دو ظرف را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. خمیر را داخل قالب بریزید و برای مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. پس از اینکه مطمئن شدید نان پخته آن را از فر خارج کنید و کمی به آن زمان دهید که خنک شود.

کرپ وانیل :

کرپ از اعضای ثابت میز ضیافت برانچ است!
مواد لازم : نصف پیمانه شیر، ۳ سفیده تخم مرغ، ۲ قاشق مربا خوری وانیل، نصف پیمانه آرد

در یک کاسه بزرگ شیر، سفیده تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید. آرد، شکر، نمک و کره آب شده را با هم مخلوط کنید. یک تابه پهن را روی حرارت ملایم داغ کنید با کمی روغن سطح آنرا چرب کنید. ۱/۴ پیمانه از مواد آماده شده را داخل تابه داغ بریزید و پهن کنید و هر دو طرف آنرا حرارت دهید تا طلایی شود. داخل کرپ را می توانید با توت فرنگی، خامه، بستنی یا پنیر پر کنید. نوش جان