طرز تهیه حلوا ي شير

آموزش طرز تهیه حلوا ي شير . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

شير ……………………… 1 ليتر
آرد ……………………….. 1 ليوان
کره ………………………. 100 گرم
شکر ……………………… 1 ليوان
زرده ي تخم مرغ ………. 1 عدد
وانيل ……………………. 1 قاشق چاي خوري

طرز تهیه

کره را در ظرفي ريخته، روي شعله ي اجاق مي گذاريم، کره که ذوب شد آرد را به آن اضافه کرده خوب هم مي زنيم و تفت مي دهيم تا بوي آرد بلند شود. در اين مرحله شير را کم کم اضافه کرده و خوب هم مي زنيم سپس در حالي که خوب هم مي زنيم زرده ي تخم مرغ را اضافه مي کنيم و خوب مخلوط مي کنيم و شکر را اضافه مي کنيم و خوب هم مي زنيم تا زماني که روي حلوا حباب هايي ظاهر شود. سپس ظرف را از روي اجاق برداشته، وانيل را اضافه کرده و هم مي زنيم و حلوا را در ظرف مخصوص فر ريخته و در فري که از قبل با دماي 200 درجه روشن کرده ايم حدود 20 دقيقه قرار مي دهيم تا روي حلوا طلايي تيره شود.

شيرينانه ي 1: اگر در هنگام درست کردن حلوا، خوب آن را هم نزنيم ممکن است حلوا گلوله گلوله شود در اين صورت وقتي حلوا را از روي اجاق برداشتيم مي توانيم با گوشتکوب برقي آن را هم بزنيم تا يک دست شود.
شيرينانه ي 2: اين حلوا هم به صورت داغ و هم به صورت سرد، سرو مي شود.