طرز تهیه حلوا مِقراضی لاری

آموزش طرز تهیه حلوا مِقراضی لاری . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۷۰ دقیقه

مواد لازم برای 2نفر

نشاسته گل 50 گرم
شکر 2 پیمانه
آب 1/2 لیتر
روغن جامد 1 قاشق غذا خوری
خلال بادام 50 گرم
گلاب 1/2 پیمانه
پودر هل 1/2 قاشق چای خوری
زعفران آب کرده 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه

1-نشاسته گل را با مقداری آب حل کنید و بعد صاف کنید.

2-در قابلمه نسوز ، نشاسته صاف کرده را با آب و شکر خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

3-آنرا روی حرارت متوسط گذاشته و مرتب همزده تا زمانی که به غلظت مناسب برسد یعنی مثل حلیم شود و بوی خامی اش برود.

4-اگر هنوز خام بود، یک لیوان دیگر آب اضافه کنید و همزده تا شفاف و غلیظ شود

5-روغن و زعفران و هل و گلاب و خلال بادام رو اضافه و آنقدر با حوصله همزده تا حلوا از ظرف جدا و وسط ظرف جمع شود.

6-حلوای آماده را در بشقاب ریخته و با پشت قاشق که چرب کردید ، پهن کنید، باید طوری باشد که لبه هایش کلفت تر از وسط باشد و به دلخواه تزئین کنید.

سایر نکات

این حلوا بسیار خوشمزه هست که اصلش در قدیم در کاسه های مسی لبه دار بزرگ به اسم حلوا پزی (حلواسَزی) درست میکردن واقعا عالی میشد.ممنون