طرز تهیه ترشی بادمجان فوری

آموزش طرز تهیه ترشی بادمجان فوری . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۰ دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه

مواد لازم برای 10نفر

بادمجان قلمی 2 عدد
سیر 3 حبه
فلفل قلمی تند به مقدار لازم
زردچوبه 1 قاشق غذاخوری سرخالی
سرکه به مقدار لازم
نعنا خشک 3 قاشق غذا خوری
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه

1-در ابتدا بادمجونا رو با پوست به تیکه های ریز خوردش کنین و داخل ظرفی بریزید.

2-بعد فلفل قلمی تند رو به هر مقداری که دوست دارین خوردش کنین و روی بادمجونا بریزید

3-یه قاشق از نعنا و زرد چوبه رو هم روی بادمجون میریزیم،حالا نوبت اضافه کردن سرکه هست،سرکه رو تا جایی که قشنگ روی مواد رو بپوشونه میریزیم و ظرف رو روی گاز میزاریم وقتی سرکه از کناره ها شروع به جوشیدن کرد،پیچ گازو رو تا آخر کم کرده و میزاریم بیست دقیقه آروم بجوشه.

4-در دقایق آخر نمک و باقی نعناع خشک رو ریخته و بعد یکی دو دقیقه گازو خاموش میکنیم. ترشی ما بعد خنک شدن قابل خوردنه.

5-این ترشی که خیلی هم خوشمزست رو هم میتونین همین شکلی که درست کردین استفاده کنین یا اینکه مثل لیته ریزش کنین.
تصاویر مراحل تهیه ترشی بادمجان فوری